
「你們待的場地就是我小時候長大的地方,那個房子是爸爸自己用鐵片和竹子自己蓋起來的工寮,然後前面這五顆是我小時候的聖誕樹,在過去這就是一個我家族會活動的地方,對我來說它就是帶給我快樂回憶的場域。」不管是咖啡莊園場域由來,或是「花音」二字取自外婆和奶奶的名字,對郁淳來說,花音這個品牌就是兩個家族愛的集合。
大學學的是社工,高郁淳也以社會工作作為志業,但因著對家的愛,南投的孩子回到家鄉。透過咖啡作社會工作又有什麼不可以呢?農民需要推廣、咖啡館需要豆子,她辦雙方的媒合會;農民需要有人挑豆,她教弱勢家庭和身心障礙者學習挑豆。「我盡量面對很多的機會,不是去思考這件事情會不會賺錢,而是看這件事情對這個社會有正向的影響嗎?如果有那就試試看。」也因這樣,郁淳被稱為「大家的郁淳」,無論是農民、咖啡師、當地居民,想到什麼需求總第一個找她!
而大家的郁淳在今年也獲得了百大青農的肯定!關於咖啡、關於社會工作、關於愛,郁淳正在自己開創的道路持續前行。
花音咖啡莊園位於魚池山腰,海拔840m,鄰近日月潭豐沛的水氣涵養,從清晨的雲海到夜間的琉璃光,一年四季皆有機會見到低海拔雲海美景。在鹿篙的紅土上,成就中低海拔有滋有味的咖啡豆。
水洗處理法會先將果皮脫掉,發酵後將果膠洗淨再進行乾燥。工序繁瑣但因此果酸明顯,尾韻帶著茶感,整體清爽乾淨。
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■ 產品名稱:花音水洗・咖啡豆
生產者:花音咖啡莊園
規格:100%阿拉比卡咖啡原豆
重量:1/4磅、1/2磅,兩種規格可選
保存期限:6個月最佳賞味期,勿置於陽光直射與高溫潮濕處